啤酒红烧肉怎么做？

配料五花肉770克

调味盐2g酱油8g冰糖20g姜3片蒜2瓣八角1料酒4g香醋1.5g调和油适量啤酒330ml香叶1片。

啤酒红烧肉的做法

1.准备材料。

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2.五花肉洗净，切成小块。

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3.蒜瓣、姜片切段；将八角和香叶洗净。

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4.锅里加少许油烧热，然后放入五花肉。

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5.中小火，翻炒至肉变色，加入料酒4g继续翻炒。

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6.然后加入冰糖翻炒。

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7.加入蒜瓣、姜片、八角、香叶翻炒至香。

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8.等到食材都香了，再加入香醋和酱油，用中火慢慢翻炒，直到肉被包裹上色。

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9.注射啤酒。

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10.啤酒的量大概不应该超过肉。

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11.大火烧开后盖上锅盖小火炖40分钟左右。

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12.汤浓稠后，撒少许盐搅拌均匀，然后开大火收汁。