可以看到紫甘蓝。

白菜【编辑此段】说明:【野白菜】，草本，基生叶，两性花，味甘，性平，无毒，属十字花科。

蔬菜和饲料植物种类繁多，都被认为是在英国和欧洲沿海发现的野生甘蓝(甘蓝)的驯化品系。白菜常见的园艺类型主要分为:1。叶型，有散叶(如羽衣甘蓝和阔叶羽衣甘蓝)或紧密围合的头状花序(如普通甘蓝和萨伏伊甘蓝)；2.花和粗花茎，有很少或没有扭曲(菜花)和粗而扭曲的花(如菜花和菜花)；3.茎型，茎明显膨大成球茎状(如球茎甘蓝)。

所有这些类型都有覆盖着蜡的无毛肉质叶片，这些蜡常常使叶片表面呈灰绿色或蓝绿色。卷心菜在温和到凉爽的气候条件下生长最好，而且耐霜冻，有些卷心菜在一定的生长期内可以忍受严重的冰冻。炎热的天气会抑制所有类型的生长，并降低其质量。卷心菜热量低，但富含维生素C和矿物质，并提供必要的营养。

卷心菜(甘蓝变种。capitata)是最重要的一种，俗称白菜。它是大多数温带国家的主要蔬菜之一，可用于烹饪或沙拉。白菜汤是欧洲的传统民间菜肴。卷心菜园艺品种有尖的、扁平的或球形的形状；包边有松有紧；有绿色、灰绿色、紫色等颜色；重量范围从小于1千克到大于3千克(27磅)。通常卷松散的品种采收后食用或制成酱菜，卷紧密、成熟较晚的丹麦型适合冬储。

卷心菜(甘蓝变种。capitata):十字花科芸薹属植物的顶芽或腋芽可形成叶球，为二年生草本植物。学名为甘蓝(Brassica oleracea l . var . capitata l _，又名白菜、甘蓝、甘蓝、莲花白、西兰花等。

染色体数目2n=2x=18。叶球可食用，每100g新鲜蔬菜含水分93.7-94.4g，碳水化合物2.7-3.4g，粗蛋白1.1.6g，粗纤维0.5-1.1g。