秘制鸡腿饭是家常便饭。如何做出正宗的秘制鸡腿饭？

米饭

300克

佐料

鸡腿

适量的

盐

适量的

青葱

适量的

精力

适量的

辣椒

适量的

淡酱油

适量的

老抽

适量的

精制糖

适量的

辣椒

适量的

麻油

适量的

绍兴黄酒

适量的

洋葱

适量的

鸡精

适量的

黑胡椒

适量的

步骤

1.鸡腿洗干净。

刀子在薄薄的头骨处切开，慢慢地把骨头切掉。

切掉鸡肉，去掉鸡骨头。

2.用肉锤敲打，使肉变软。

3.把打好的鸡肉放在碗里，

加入葱丝和姜丝。

加入酱油。

加酱油。

加邵酒。

加盐。

加糖。

加入香油。

加入黑胡椒。

搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制一晚。

4.米饭。

把米饭舀出来，把碗底铺平。

5.洋葱丝直接放在米饭上面。

6.取出腌制好的鸡肉，切好。

7.均匀地放在切好的洋葱丝上。

8.把腊肉的酱倒出来，加一点蜂蜜，做成烧烤酱。

9.烤箱预热200度，鸡腿刷上酱汁，放进去烤20分钟，中间取出，刷上调好的酱汁。