鱼怎么做才好吃?

喜欢吃鱿鱼的可以做一个麻辣野生鱿鱼,好吃又简单。具体步骤如下:

1,先把北京葱切好,姜切片。然后把鲶鱼肚子切开,去掉内脏,切掉腮,然后洗干净。然后把鱿鱼从中间切成两部分,再在鱼身上插上一把花刀,很容易入味。

2.然后将加工好的鲶鱼腌制在盘中。先加盐、料酒、姜片,把北京葱从葱汁里挤出来,然后用手腌制30分钟。

3.然后将老豆腐切成小方块,生菜切成5cm的条,芹菜切段,洋葱切丝,青红椒去蒂,辣椒切丝压平切丝,莲藕两头切掉,然后切片。压碎大蒜,切欧芹。

4、锅里烧开水,先放入老豆腐、莲藕片、莴笋条,在锅里煨。锅烧开后,将所有食材捞出,放入盘中。

5.锅热后,倒入1500g大豆油炸鲶鱼,然后将腌制好的鲶鱼去掉姜片和大葱。油温八成热时,放入鲶鱼,煎至表面微黄,皮脆时取出,再将煎好的两片鲶鱼连在一起,放入盘中。

6、另一个油锅,多放点豆油。放入葱姜蒜爆香,再放入一大勺豆豉辣椒酱,再放入一块火锅底料,大火融化后,放入一锅清水。

7.然后开始调味。先加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒和盐,少许花椒油。最后撒上胡椒粉,然后把汤煮开。这时候把汤倒在鱼段上。在鱼段上撒一层孜然粉提香。

8.在另一个油锅里放入洋葱、芹菜和青椒丝,翻炒两分钟。然后把炒好的食材放在鱼上,撒上香菜。最后加入固体酒精加热,边烧边吃。越吃越香,这样一锅麻辣鲜香的野生鱿鱼就做好了。