凉拌白菜怎么做好吃？

做这种凉拌白菜，只需要大白菜的叶子，不需要梗。梗会和肉丝一起炒给你爸吃，加一点黑木耳和胡萝卜，吃起来会更健康。听了妈妈的话，我立刻明白了，我一定是在什么地方吃过，我觉得好吃才想做给他们吃的。而且，还会被要求说的这么详细，用胡萝卜和黑木耳。

凉拌卷心菜的做法:

1，将父母买回来的大白菜嫩叶用手撕去，然后用清水反复冲洗，最后用加了少量盐的盐水浸泡，做成凉拌菜。饮食卫生很重要；

2.盐水泡过的菜叶改成了条状，但我加了一点带梗的叶子。我喜欢松脆的味道。

3、小碗放半碗水，注意泡黑木耳要用冷水，放入我们要泡的干木耳，放入少许白糖，这是泡黑木耳的窍门。加入白糖后，黑木耳在冷水中完全泡发5-10分钟即可；

4.黑木耳泡好后，我们换成木耳丝，然后把胡萝卜切成萝卜丝，一起放在开水里焯一下，煮30秒左右，用滤勺捞出，沥干水放在大碗里备用；

之后将切好的大白菜叶放入沸水中焯水约10秒，立即用滤勺捞出，沥干后放入大碗中备用；

5.趁着大白菜和胡萝卜凉了，我们给凉拌白菜准备一碗凉汁吧。将蒜末和姜末放入碗中，再加入少许盐和1汤匙白糖；

6.加入三勺陈醋，1勺酱油，半勺料酒，拌匀。我喜欢放料酒，但是如果你不喜欢，你可以不放。

7.在炒锅里多放一点色拉油，加入姜末、蒜泥和干辣椒炒香。当炒锅热油沸腾时，倒入我们准备好的果汁中，激发果汁的香气；

8.最后把调好的凉拌酱放入大白菜的碗里。可以根据自己的喜好放多放少，然后搅拌均匀，一碗好吃的凉拌白菜就做好了。

做凉拌白菜，只需要大白菜的叶子，不需要茎，再加一点黑木耳和胡萝卜，吃起来会更健康。这个凉拌白菜的所有味道都来自于我们刚刚准备的那碗凉拌汁，所以大家在我们刚刚准备的基础上加辣椒油也是可以的。喜欢十三香的同学也可以加一点十三香，最后点炒白芝麻也不错。