柚子可以加热吃吗？

需要煮的不是柚子果肉，而是柚子皮。柚皮中含有柚皮苷、芦丁等黄酮类化合物，具有抗氧化作用，能降低血粘度，减肥，抗衰老。加热后进入体内，会更加活跃，发挥最大的功效。

将柚皮中间柔软的白色部分切片，用温水煮10分钟，再用蜂蜜泡茶，其中的营养成分就开始在体内发挥作用了。

扩展数据:

中医认为，柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降气化痰、淡而乐之功。现代医学研究发现，柚子肉中含有非常丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功效。，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。

此外，柚子中含有糖皮质激素这种生理活性物质，可以降低血液粘度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。鲜柚肉因含有类胰岛素成分，是糖尿病患者的理想食品。

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