一周营养晚餐系列

糖醋鸡翅+蛋花汤

1.鸡翅洗净，两面切几刀，加入酱油、料酒、盐、柠檬片，腌制半小时。锅内热油，将鸡翅平煎至两面金黄。

2、加水没过鸡翅，大火烧开后转小火煮15分钟。挤入柠檬汁，加入蜂蜜，搅拌均匀。转高火收汁。撒上白芝麻。

糖醋排骨+炒豌豆

1，排骨用清水泡出血水。锅中烧开水，放入料酒、姜片、大葱，放入排骨，转小火煮至熟后取出。

2、锅中热油，放入排骨，翻炒2分钟。加入盐、酱油、冰糖、醋，倒入去排骨的清水，盖上盖子，转小火焖20分钟。打开盖子，用大火收集汁液。撒上芝麻。

炸鸡腿+爆炒黄瓜

1.用牙签将鸡腿打孔，用料酒、酱油、蚝油、姜片、蜂蜜腌制2小时以上。淀粉和低筋面粉按照1:1的比例混合。鸡腿沾上面粉，用手压至均匀覆盖。然后迅速将鸡腿打湿，再次均匀的涂上面粉。

2、锅内热油至七成，放入鸡腿煎至两面金黄，取出用刀划几刀。提高油温，炸2分钟。

天妇罗炸沙丁鱼+田园烤鸡

1.沙丁鱼洗净，加入料酒和盐腌制10分钟。然后均匀涂上低筋面粉。将两个蛋黄放入碗中，用冰块搅拌均匀，然后加入120g小麦淀粉继续搅拌均匀。

2.将沙丁鱼裹上一层蛋粉糊，加入两勺面粉糊至油温180度，煎成面粉花，将沙丁鱼在锅内来回晃动，裹上面粉渣。定型后，将沙丁鱼油炸后取出。

土豆炒白菜炖五花肉

1、五花肉切成小方块，烧开一锅水，放入五花肉、姜、葱煮10分钟。锅中热油，放入冰糖煮至糖色，加水盛出。

2、锅中热油，放入五花肉煎至两面金黄。加入生抽和蚝油，搅拌均匀，加入糖水和适量水煮30分钟，加入土豆煮20分钟。大火收汁，撒上葱花。

蒜苔炒肉+番茄鸡蛋

1，蒜苔洗净切丁，盐醋浸泡半小时。猪里脊肉切丁，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉，用香油腌制10分钟。

2、锅中热油，爆香蒜末，倒入瘦肉翻炒至变色。锅中热油，放入蒜苔翻炒片刻，放入肉末和黄椒继续翻炒，加盐调味。