炒榨菜和炒鸡蛋

榨菜炒鸡蛋大米粥是广东最简单的健康早餐。榨菜质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富。它有一种特殊的风味，有一种特殊的酸和咸的味道，清脆爽口。鸡蛋味甘，性平，归脾胃经。能润肺养血，滋阴润燥，是帮助正气的常用食物。榨菜榨菜和鸡蛋都是一般人群可以食用的，那么常见的榨菜怎么做呢？跟我一起去看看吧。

练习1

材料:鸡蛋3个，榨菜50g，洋葱适量。

1，先将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；

2.热锅放油，倒入蛋液，快速翻炒成小块；

3.倒入榨菜，翻炒均匀，加入少许水，放入葱花翻炒均匀。

注意:榨菜里已经有盐了，不需要加盐。这道菜菜菜真的是一道非常好吃的菜。除了切一点洋葱，不需要准备其他调料。五分钟就可以上桌了！

练习2

材料:榨菜1袋，鸡蛋3个，盐少许，洋葱1根，橄榄油适量。

工作方法

1，鸡蛋打散，洋葱切碎。

2.根据自己喜欢的量加入榨菜，切成小块。

3.将葱花和芥末丁与蛋液混合，撒上少许盐调味。

4.将少许橄榄油倒入锅中，用中火加热。

5.放入蛋液。在蛋衬液还没有凝固的时候，用铲子顺时针逆时针滑动。你可以煎鸡蛋。

6.根据需要的大小，翻炒喜欢的蛋块。鸡蛋用榨菜丁包裹，提高了口感和味道。

练习3

材料:鸡蛋2个，黄瓜1根，榨菜50g，洋葱5g，盐1g，花生油适量。

工作方法

1.准备材料，黄瓜洗净。

2.将洗净的黄瓜切成丁。

3.将鸡蛋打入碗中，取出榨菜。切洋葱。

4、榨菜和洋葱放入蛋液中。

5.启动油锅，将油倒入蛋液中。

6、用筷子快速铺开。

7.倒入黄瓜，加入适量盐，翻炒均匀，出锅。

烹饪诀窍

鸡蛋好吃，不用鸡精。榨菜榨菜很咸，只要一点点盐就够了。

营养价值

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。

榨菜榨菜质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，特殊的酸咸，脆爽，富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质，以及谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17种游离氨基酸。