柚子皮有什么作用，比如做菜，入药，泡水等等？

1.用水煮柚子皮治疗小儿肺炎。吃完柚子，留下皮晾干，放在锅里，用水煮。把它切成块。不用太多水煮几次后(就像煎中药一样)，把煮好的汤倒进碗里给孩子喝，喝几次就好了。

2、柚子皮煮水治疗冻伤

用干柚子皮烧开水，很厚的时候拿这个水热敷冻伤处，但要避免破皮。注意热敷的温度。刚开始的时候，毛巾的温度不要太热，但是可以用热风摇晃。冻伤适应后，逐渐提高温度，最高时，从锅里拿出毛巾直接敷。首先，翻炒。首先，将柚子清洗干净，剥去外面的青皮，去掉絮状物。中间留下柔软的白色海绵，一片一片切成薄片。然后将切好的柚子皮放入锅中，用清水浸泡两到三天，每天换水一次，去除苦味。如果你急着吃，烹饪前将切好的柚子皮浸泡在开水中，即使是刚打开的柚子也能去除苦味。用油(油多一点)炒姜丝、蒜丝、干辣椒丝，放入酱油，爆香后倒入水。水烧开后，倒入干柚子皮，加盐，水烧开后炒。第二，可以防虫。把里面的白筋撕掉，放在通风处晾干，然后擦干水分。放在有小孔的袋子里，可以放在衣柜的角落或者米桶里，防蚊虫。第三，可以放在房间里去除臭味。把柚子皮放在冰箱里可以去除冰箱里的异味！此时正是柚子大量上市的季节。大多数人吃完柚子的果肉后，往往会把柚子皮扔掉。其实这是一种遗憾。因为柚皮是可以食用的，所以它不仅营养丰富，还具有暖胃化痰润喉等食疗作用。在众多秋季水果中，柚子最大，一般超过1，000克。每年农历八月65，438+05左右成熟，皮厚耐贮藏，故称“天然水果罐头”。吃1。辣柚子皮这道菜的特点就是要辣。如果不辣的话，就和柚子皮浓郁的特点不相称了。注意，一定要放辣椒。主料:柚皮辅料:辣椒豆豉(或豆豉加辣椒)、青蒜、芹菜、姜粒、鸭汁步骤:1。将柚皮外层青皮剥开，然后用斜刀切薄片，用清水浸泡三四天，每天换一次清水。这种浸泡是为了去除柚子皮的苦味。2.取出泡过水的柚子皮，挤出水分，放入锅中晾干。这样可以去除水分，再次脱皮。3.将干柚子皮放入锅中。4、锅里多放点油，柚子皮很吸油。将油加热，加入姜和辣椒豆豉(或加入豆豉和辣椒)翻炒。(下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家里带回来的，味道很好。5.将柚子皮放入锅中翻炒片刻。6.倒入两勺鸭汁翻炒。(柚皮有自己独特的香味，可以混合鸭肉的泥味，味道特别好。如果没有鸭汁，可以用鸡汁，让成品柚子皮好吃。) 7.加入青蒜和芹菜，加入鸡精、白盐和酱油，翻炒。8.开锅！二、肉酱扣柚皮

材料:五花肉150g，柚皮200g，姜片，竹后酱，东莞甜面酱。做法:1，五花肉切丁，姜片和后酱放入炒锅炒至半熟；2、加入处理后柚皮；3、放入适量的竹后酱和东莞甜面酱即可食用。特点:五花肉夹杂着柚皮的香味，可以提升肉味，散发出浓郁的乡土气息。三、柚皮焖黄牛仔材料:牛黄400克，柚皮100克，青椒，蒜苗，

蘑菇、蘑菇酱等。做法:1、黄牛仔洗净切碎的飞水块，入炒锅煸炒；2.与香菇、加工好的柚皮一起放入砂锅中，煮至10分；3.加入青红椒、蒜苗、蘑菇酱再炖6分钟，让黄色牛仔肉充分吸收蘑菇和柚皮的香味。特点:充分对比柚子的香甜，黄牛仔的黏鲜，蘑菇的清香，口感分明，和谐。