香菜是什么？

香菜又名芫荽、盐芫荽、香菜、香芫荽、延芫荽、盐须、星空等。它属于伞形科芫荽属黍属。原名芫荽，英文名为Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海地区。据《唐朝博物志》记载，公元前119年，西汉张骞从西域引进香菜，故原名芫荽。从8世纪到12世纪，传入日本。后来南北朝时，赵在后赵时，赵王石勒认为他是，胡儒不好听，就下令改名叫元儒，后来演变成了。其栽培技术和腌制方法在《齐姚敏书》中均有记载。其嫩茎和鲜叶具有特殊的香味，常用作菜肴的装饰品和增味品。