花椰菜太好吃了。有人知道怎么做花菜吗？

2.水重新打开后，把菜花倒掉，沥干；

3.将五花肉切成适当厚度的薄片，准备好蒜瓣、姜片、八角、桂皮，小葱切段；

4.热锅加入适量油，将五花肉放入冷油中翻炒；

5.爆炒五花肉加入蒜瓣、姜片、八角、桂皮小火慢炒；

6.五花肉里的脂肪炸好后，五花肉微焦；

7.开大火，放入花菜翻炒；

8.翻炒至花菜表面微黄，加盐和胡椒粉调味；

9.加入蒸好的鱼和酱油继续翻炒；

10.烹饪前加入小葱；；

11.搅拌均匀；

12.取锅放在盘子里，中间放一些香菜叶。

技巧

1.菜花要提前焯水预煮，焯水时加点盐和油；

2.将油冷却，用小火慢慢翻炒五花肉，直到部分油被翻炒；

3.加入大料和姜片，将蒜瓣(最好拍一下)和五花肉一起炒，这样五花肉既能炒出它的油，又能渗透着调料的香味；

4.待五花肉略焦黄时，将菜花翻炒至水干，表面略黄；

5.此时加入盐、蒸鱼、酱油等调料调味上色；

6.再次翻炒，待味道充分吸收后，出锅前放入小葱，翻炒均匀后出锅。