做法，如何让蒸蛋虾酱好吃，还有蒸蛋虾酱的家常做法

虾酱10毫升

3个山鸡蛋

葱花10g

5毫升玉米油

2克姜丝

佐料

50毫升水

步骤:

1.取2汤匙发酵虾酱，加入姜丝。

2.加入三个山鸡蛋和少许葱花。

3.滴入适量玉米油，搅拌均匀。为了防止太咸，我加了一些水。

4.蒸锅烧开水，加入虾酱，加盖蒸15分钟。

5.看到虾酱变得紧实就熟了。

技巧

虾酱比较咸，建议不要用太多。生姜可以去腥。

青岛正宗的做法是在虾酱里加面粉，现在大家都不理会了。