马齿苋怎么吃？

马齿苋是一种野生蔬菜，俗称“长寿菜”

马齿苋既可以鲜吃，也可以干吃。

马齿苋是一种清热解毒的植物，可以抗菌，治疗炎症，如咽喉肿痛、咽炎、肠道感染、痢疾、护肤感染等。

马齿苋是一种低碳水化合物的野生蔬菜。

鲜马齿苋可用于炒马齿苋、冷敷马齿苋。

烘干可以用来做马齿苋包子，马齿苋包子等等。

马齿苋是一种一年四季都能找到的野生蔬菜。一般春天可以在野外采挖马齿苋。马齿苋干燥后也是一种药材，可以清热解毒，消肿止痛。马齿苋对治疗炎症有一定的辅助治疗作用。

W-3脂肪酸是马齿苋中非常重要的营养成分，其丰富的脂肪酸含量非常高，可以起到很好的辅助降血脂、降血压的作用。所以吃马齿苋对心脑血管有一定的辅助作用。马齿苋在治疗炎症方面也有一定效果，对细菌性痢疾也有一定疗效。另外，马齿苋富含硒，含有大量的维生素，所以马齿苋也被称为天然维生素。

马齿苋的吃法有很多。除了我们知道的，马齿苋可以当野菜吃，泡马齿苋蘸酱吃，有助于清热降火。春夏吃正合适。或者我们可以煮马齿苋，作为酸甜口的开胃菜也是不错的选择。它的方法也比较简单。我们可以先把马齿苋焯水，然后加点蒜、糖、醋、少许蚝油、香油、辣椒油，做成凉拌。这样做出来的味道会特别好吃。

另外，你可以做马齿苋的包子，吃马齿苋就像吃素包子一样。

另外，还可以用肉和马齿苋做包子。另外，马齿苋可以炒，或者煮粥的时候放一点。

大家要注意自己的饮食禁忌，合理食用马齿苋。马齿苋属于寒性食物。大家吃饭的时候要注意自己是否适合吃马齿苋。

马齿苋具有清热解毒、凉血止血的作用。

在日常生活中，为了更好地保存马齿苋，人们把它晒干。马齿苋干品功效好，药用价值高。适当食用有益健康。可治疗脚气水肿、腹胀、小便短、产后出汗等症状。还具有清热解毒、活血消肿的功效，还可治疗脓血、血淋、带下等独立症状。此外，马齿苋对痢疾志贺氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌有很强的抑制作用，有天然抗生素的美誉。

现实生活中，人们更熟悉的是新鲜马齿苋。马齿苋切碎拌豆制品是非常好的凉菜，也可以作为一种野菜馅，比如做包子、饺子、馄饨，也是非常好的吃法。

我是陈老师，暖男，专注餐饮20年。每年这个时候，公园和草坪里的马齿苋太多了。我通常这样做。

马齿苋洗净焯水。用刀切成英寸

一定要弄干，放点炸花生米和调味汁:少放盐和味精，少放糖。陈醋两茶匙，香油几滴，调味油两茶匙，辣椒油不到。拌匀，少撒些芝麻。

谢谢大家

马齿苋的吃法有很多。今天给大家介绍两种，清蒸马齿苋和马齿苋炒鸡蛋。

酱蒸马齿苋

1.将马齿苋清洗干净，焯一下，切碎，加入食用油和盐，搅拌，均匀的裹上面粉，蒸15分钟左右。

2.准备好姜蒜，加入盐、酱油、陈醋、香油、辣椒油、开水拌匀。

3.将调好的汁浇在蒸好的马齿苋上，搅拌即可食用。

马齿苋炒鸡蛋

1.马齿苋洗净，控水后切成段备用，鸡蛋加适量盐打散。

2.热锅倒油，鸡蛋煸炒后捞出备用。锅里放入葱花和小米辣圈翻炒出香味。倒入马齿苋翻炒。

3.加入生抽翻炒，然后倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，然后出锅放在盘子里。

1.用清水洗净日本当药。

2.把猪肉剁成肉馅

3.加入酱油、盐、油、胡椒粉、姜和少许料酒做馅。

4.将马蹄菜切碎，榨干。其实是挤不出来的。粘液太多了，所以把蔬菜倒进肉里再包起来。

5.面条加水和面，醒半小时。

6.取一个面团揉成长条，然后拉成小剂量，压平。

7.把它卷成皮，用馅包起来

8.水开后去饺子。

9.煮了它。

[耶]

马齿苋有很好的软化血管、降血糖、降血脂的作用。也有很多方法可以做到。

1，凉拌马齿苋。将马齿苋挑选成段，清洗并预煮。然后用清水洗净粘液。加入蒜泥、食用盐、醋、香油，味道很鲜，可以吃。

2、马齿苋炒鸡蛋或炒马齿苋。先将马齿苋焯水，然后热油出锅，放入大蒜炒香，再放入马齿苋翻炒出锅。如果你想吃鸡蛋，就放2个鸡蛋。

3、马齿苋一定要淹死。还有，采摘的时候，根不能太老，尽量选择嫩叶味道更好。

记得小时候家里菜地里有很多马齿苋，但当时懂事的时候不喜欢吃，现在想吃也没那么容易买到了。

马蹄在这里被称为“马蜂窝”。每年春夏，村里的大妈老奶奶都要去地里挖地，洗马蜂窝，包饺子，炖肉，烧咸汤。先说凉拌和炒鸡蛋吧！！

1.将马齿苋洗净，将水煮沸。

2.将锅里的水烧开至鲜绿色，放入冷水中，放凉，捞出控水备用。

3.取一碗准备汁，加入味精、醋、辣椒油、盐、剁碎的红辣椒和香油拌匀。

4.将马齿苋倒入盘中，倒入混合汁，搅拌均匀即可食用！

马牙炒鸡蛋:

1.马齿苋洗净，控水，切块，放入盆中。

2.打入两个鸡蛋，用面粉、盐、胡椒粉和鸡精拌匀。

3.将锅里的油烧开，倒入六成油热，炸至金黄定型。另一边，炸出锅！