山东大叔自创美食小吃，60元爱吃不吃。他一天赚一万块的时候不收徒弟。

很多人都知道，山东人和陕西人一样热爱面食。虽然这两个地方的人都对面食情有独钟，但他们的饮食习惯仍有一些差异。山东人以面条、馒头、饺子等面食为主食，吃米饭的频率不高，所以对元宵、汤圆、粽子等传统小吃不太能接受，所以山东人过节基本都吃饺子。事实上，对山东稍有了解的人都知道，他们的日常饮食以咸鲜为主，例如海肠饺子和烤嘉吉鱼都是非常受欢迎的食物。

虽然山东人喜欢吃面食和海鲜，但这并不意味着这里没有其他地区的食物。毕竟，每个人都无法抗拒美食的诱惑。在山东的许多地方，会有一种由新疆羊肉制成的美味食物，例如烤肉串和烤羊头，这些食物在当地人中很受欢迎。虽然羊肉在新疆很有名，它的做法也很独特，但每个人对食物的理解不同，所以味道也不同。山东人对羊肉的做法有自己的见解。

每串羊肉串有一斤羊肉，羊肉头先腌后烤。

今天，我想介绍这位在山东卖羊肉串的大叔，他创造了一种吃羊肉的方法，很受当地人的欢迎。一些食客甚至买香烟和其他东西给他吃羊肉。这位大叔是地地道道的山东人，所以他也有着来自山东的豪爽脾气，这一点从他吃东西的分量就能体现出来。羊肉串是用一大块羊肉烤的，一串的重量是一斤。羊头的大小和我们平时看到的差不多，但做法非常独特。它先被腌制，然后被烘烤。羊脑很嫩，羊头其他部位的肉吃起来又软又甜。

由一公斤羊肉制成的烤肉串非常诱人，较大的食物总是令人向往。这位山东大叔首先用大肉串吸引食客，然后他的口味与众不同，所以他很快征服了食客的胃。在餐饮中，它不仅是味道的问题，也是管理的一个非常重要的步骤。我们必须首先吸引食客到店，让他们品尝美味的食物并继续用餐，或者通过试吃和发传单等方式。我们不能开一家店，然后等着食客来吃，所以即使它的味道很好，销量也不会很可观。

一串60元的羊肉串一天至少卖100。

其实这家店的烤串一般都是直接烤的，就像很多地方一样，但不同的是这家店烤的烤串没有腥味和异味，有一股烟熏味。因为大叔用料扎实，烤串吃起来很满足。一个烤串的价格是60元，他家一天要卖65，438+000多个烤串，这还没算进去。看到这家店的生意这么火爆，很多人都想学这门手艺，而叔叔的原则是只教熟人不教陌生人，而且叔叔说如果他不喜欢他家的高收费，他可以不来，他们不缺食客。

山东大叔有底气说食客爱来不来，主要是他有足够的实力。他家从不缺食客，每天都供不应求。食客少也没关系。60元一串的羊肉串确实打破了我们的认知，但我们看到的羊肉串都很小，而且这一整斤羊肉普遍比我们平时吃的便宜，但大家可能一时半会儿无法接受这样的价格。

评估:

总的来说，山东大叔自己的羊肉美食做法独特，用料扎实。每一个羊肉串都是用一斤新鲜羊肉串做的，味道很好，外酥里嫩，羊头的味道也不错，羊脑很嫩。虽然每根羊肉串的价格是60元，但比我们平时吃的羊肉串划算多了。