排骨酱怎么做排骨，怎么用排骨酱做排骨。

1、排骨酱的制作方法排骨:小排骨:2、排骨酱:1瓶、葱:250g、姜:250g、蒜:250g、糖:100g、酱油:适量、红曲:适量、八角:适量、桂皮。

2.将排骨放入盛有水的锅中，水烧开后捞出浮沫。

3.将排骨捞出，洗净沥干水分备用。

4.热锅倒入适量油，烧至七成热。

5.锅里放入葱、姜，翻炒出香味。

6.加入八角炒香。

7.加入排骨翻炒。

8.加入排骨酱，搅拌均匀。

9.加入红曲翻炒。

10，加清水不加配料，再放点酱油上色。

11，加糖调味，大火炖至水开，再小火炖35分钟。中间翻炒几次，避免粘锅。煮好后，放在盘子里。