高压锅炖排骨要盐吗？

配料:排骨、大葱、大料、香叶、桂皮、糖、酱油、食用盐等。

生产方法

1.将排骨切成小块，用清水洗净。

2.拿一个锅放入水中，煮沸。排骨放锅里焯水片刻，取出，放凉沥干。

3.大葱切段备用，大蒜去皮备用，生姜捣碎备用。

4.将排骨放入高压锅中，搅拌水分。加糖翻炒至排骨上色。

5.加入葱，姜，胡椒和大蒜翻炒。加入酱油、桂皮、香叶、料酒、胡椒粉和热水搅拌均匀。

6.启动高压锅按钮，煮半小时左右。

7.高压锅冷却后，打开锅盖，加入食用盐。盖上盖子炖一会儿。

高压锅炖排骨小技巧:

1.炖排骨最好买排骨和小排骨。吃起来比较嫩，肉也比较薄。

2.排骨一定要用热水烫，可以去除腥味和肉沫。

3.上色的时候把排骨炒一下，不然容易擦破。添加的糖可以根据自己的喜好添加。

4.高压锅耗水量少，不需要加太多水。不然会影响口感，卖不出去。

一定要等到高压锅内的气体全部耗尽后再开盖，安全第一。

6.如果家里高压锅密封圈老化，煮排骨的时间会更长，一定要自己控制时间。