南方牛奶和腐乳一样吗？

1，性质不同:南乳又叫红腐乳、红方。主要原料是优质大豆，用红曲发酵而成，富含人体所需的氨基酸。腐乳又称豆腐，是以豆腐为原料制成的。闻起来很臭，但是味道特别好，营养价值很高。

2.发酵原料不同:南乳是用红曲发酵的豆腐乳，而豆腐乳是豆腐做的。正是因为原料的不同，两者的风味差异很大，豆腐乳的豆腐味更浓郁。

注意吃腐乳

腐乳中盐和嘌呤的含量普遍较高。高血压、心血管疾病、痛风、肾病、消化道溃疡患者应少吃或不吃，以免加重病情。腐乳会导致高血压和心血管疾病，所以一定要注意少吃这类食物。

发酵后发臭的腐乳容易被微生物污染，豆腐中的蛋白质被氧化分解产生含硫化合物。臭豆腐吃多了，对身体有不良影响。

孕妇一定要适量吃腐乳，一次一块。腐乳含盐量高。如果孕妇在怀孕期间摄入过多的盐，很容易导致水肿或妊娠高血压。孕妇应少吃此类食物，避免妊娠高血压。

参考以上内容？百度百科-腐乳，人民网-吃腐乳相当于吃豆腐吃腐乳，百度百科-红腐乳。