西湖龙井茶的正确冲泡方法

只有正确的浸泡方法，才能充分发挥茶叶的清新原味。西湖龙井茶的泡法可分为简易泡法和花样泡法。下面我们来看看西湖龙井茶是怎么泡的。

西湖龙井茶的简易冲泡法:

1，西湖龙井冲泡水温:85-95℃开水(千万不要马上烧开水，冲泡前最好把汤凉一下，也就是放在储水壶里泡一会儿再冲泡)。

2、西湖龙井冲泡茶量:3g/杯(或视个人口味而定)

3、西湖龙井冲泡水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉很好，多次煮沸会降低水中含氧量，影响茶汤口感)。

4、冲泡设备选择:陶瓷、玻璃茶具均可。

5.取一杯开水，倒掉水，然后放入茶叶。然后倒入五分之一的开水，浸泡，抖香30秒左右，再用吊壶高冲法注入五分之七的开水。35秒后，就可以喝了。

西湖龙井的花纹泡法主要分为十个步骤，每个操作都有特殊的含义，泡出来的西湖龙井口感更嫩滑。对茶艺感兴趣的同学不妨学一学。

(1)认识贤子。

龙井茶外形扁滑，享有色绿、香浓、味醇、形美“四绝”的美誉。高品质的龙井茶，一般在清明前采摘，品质最好，被称为钱明茶；谷雨前收获的茶叶是次等的，叫雨前茶，谷雨后就不是上品了。阿明人田一恒曾说:“煮金芽，不煮谷雨。”。

(2)再赏一次雨

“龙井茶，老虎流水”是杭州西湖一绝。要用老虎流水冲泡龙井茶，让茶和水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水从砂岩和石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。现在，这枚硬币被轻轻地放在装有虎跑泉水的赏泉杯中。硬币放在水面上不下沉，水面高于杯口不溢出，说明水的分子密度大，表面张力高，碳酸钙含量低。请邀请客人享受这美丽的春雨。

(3)冥想设备

冲泡高档绿茶，要用透明无花玻璃杯，这样可以更好地欣赏茶叶在水中上下飘动的仙姿，翠绿的汤色，细腻的发丝，清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水倒入要使用的玻璃杯中，清洗并加热。茶是一种神圣的东西，泡茶者要有一颗圣洁的心。

(4)精心准备茶水。

“茶养于水，水借于器”。茶与水的比例适当，这样沏出来的茶才不会失去茶性，充分展现特色。一般来说，茶叶与水的比例是1: 50，即2克茶叶放入容量为100 ml的杯子中。现在用茶则轻轻将茶叶从茶叶仓中取出，每杯大约2 ~ 3g茶叶。放茶时要冷静，不要把茶掉在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

(5)滋润茶芽

用“漩水倒水法”往杯中倒入少许水，适量为1/4杯。润的目的是浸泡茶芽，使干茶吸水舒展，为即将到来的冲泡打好基础。

(6)吊罐高度影响

湿润的茶芽散发出一缕清香。这时提起水壶让水倒下来，然后用手腕的力量上下提起装满水，反复三次让茶叶在水中翻动。这种酿造技术被戏称为凤凰三点头。凤凰点了三次头，不仅仅是为了泡茶本身的需要，也是为了展现冲泡者优雅的姿态，这是中国传统礼仪的体现。三分像是向客人鞠躬，向客人致敬，也是向茶致敬。

(7)甘露敬客。

给客人敬茶是中国的传统习俗，也是茶人遵循的品茶须知。我小心翼翼地沏了茶。和新朋友老朋友一起享受是一种享受。让我们享受大自然赋予的绿色精英。

(8)辨香辨韵

评价一杯茶的好坏，必须从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香、味甜、形美”之称。其色清绿，形一旗一枪，交错起伏。通常采摘茶叶时，只有嫩芽才称为“莲心”；一芽一叶，叶如旗，芽如枪，称为“旗枪”；一芽二叶，叶卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，谓香鲜醇，无浓烈之感。如果你慢慢地啜饮，你会体验到在牙齿和脸颊上留下香味和润喉的感觉。

(9)重新理解茶语

绿茶多为三次冲泡，第二次冲泡的色香味最好。因此，当客人杯子里的茶不够时，要及时给客人加热水。龙井茶初尝会觉得清淡，需要细细体会，慢慢体会。正如清代茶人陆机所说:“龙井茶真甜而不香，啜之似无味。喝了之后感觉牙齿和脸颊有一种和谐，无味，甚至无味。为了造福人民，可以治病。如珍宝一般珍贵，难得。”欣赏龙井茶就像欣赏一件艺术品..隔着玻璃，看着起伏，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一首春歌，一幅春画，一首春诗。人们置身于一片浓浓的春光之中，生机勃勃，心旷神怡。

(10)回头见。

鲁迅先生曾说:“有好茶，喝好茶，是福。”我们今天在这里喝绿茶也是一种缘分。“一杯春露留一会儿，腋下的清风让我想成仙。”希望有缘再相见。谢谢你。

西湖龙井的冲泡方法众说纷纭。买茶的时候，茶店一般都会上演茶艺表演，让你品尝到茶最纯粹的香气。

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