土豆炖牛腩的效果和做法？

1.滋补补虚:牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸，还能补气血，强筋骨，对体虚有很好的滋补作用，也用于人体病后的恢复。

2.补血养血:牛腩能补血养血，含有多种维生素和微量元素，能促进人体红细胞再生，缓解贫血、气血两虚等不良症状。

3.抗衰老:牛腩含有一定量的胶原蛋白。人体吸收这种成分后，可以滋养皮肤，增加皮肤的弹性，对延缓衰老有一定的好处。

4、强健骨骼和肌肉:牛腩含有大量的微量元素和磷，对人体骨骼的发育大有裨益，还能增加人体内的骨密度，减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。

5、抗癌:牛蒡能加速身体组织细胞的再生和新陈代谢，能减少病毒对身体细胞的伤害，从而抑制癌细胞的生成，使癌症的发病率明显降低。