肯德基是怎么做食材的？

法国熏香，白葡萄酒，番茄，洋葱，芹菜，柠檬。

盐，糖，黑胡椒，沙拉酱，番茄酱。

特色:外嫩内香，清澈醇厚。

做法:1、去骨鸡腿，用香段、葱丝、柠檬片、白酒、盐、黑胡椒腌制15分钟，葱、芹菜分别切粉；

2.将鸡腿放入烤箱10-15分钟180度烘烤，取一小碗，放入洋葱末和芹菜末，加入番茄酱、沙拉酱、白酒和白糖拌匀，做成蔬菜沙拉；

3.把烤好的鸡腿切成片放在盘子里，把西红柿放在盘子边缘做点缀，吃的时候蘸蔬菜沙拉吃。经常吃肯德基的TX人应该很了解这种汤。味道还是很好吃的。

产品名称:FD芙蓉丝珍汤块(汤料)

吃法:将汤直接放入碗中，用开水轻轻搅拌。

配料(黄花菜为主料):鸡蛋、豌豆、蘑菇、胡萝卜、黄花菜(或菠菜)、维生素E、淀粉、盐、鸡粉等。

保质期:12个月

储存方法:常温干燥处储存(携带方便)(不加味精)步骤1:鸡腿洗净后切块；也可以用鸡翅，但是不需要分块！

第二步:将冰水和卤汁混合均匀，然后倒入鸡块中搅拌均匀；如果你真的想早点吃到这种美味，建议你用结实的袋子，封口，放在桌子上滚，直到汁液基本被肉吸收。将腌好的鸡肉放在冰箱里几个小时。建议腌制12-24小时，最好两小时翻一次。

第三步:在腌制好的鸡块表面涂抹一层风味预扑粉，然后抖掉浮粉。

第四步:按照超炸粉:水65，438+0: 65，438+0.5的比例调好浆，将抖掉浮粉的鸡块放入浆中，保证浆均匀的覆盖在鸡块上，沥干多余的浆。

第五步:将鸡块放入油锅中炸至表面金黄色。根据鸡块的大小，自己掌握，最后沥干多余的油汁。如果鸡块比较大，可以先蒸一下再炸。

[编辑本段]菜品特色:

正宗吸是指原鸡的口感特点，风味突出咸、鲜、香的特点。小黑胡椒颗粒均匀分布在鸡翅表面，散发出淡淡的黑胡椒香气。入口咸香，多种香料巧妙融合不着痕迹，能有效去除鸡肉的腥味，提高鸡肉本身的鲜香。吃完了还会留香，回味无穷。油炸系列菜肴

[编辑本段]主要原材料:

顺治原味卤汁31g

腌制比例:卤汁:水:生肉= 3.1: 10: 100。

[编辑本段]其他成分:

风味预扑粉(可用蛋汁代替)为宜。

主原料及其他配料适量的超级炒粉:鸡翅:1000g，超辣卤汁:30g水(冷水或冰水):175g超级炒粉:60g。

配比:粉:水= 1: 1.2 ~ 1.3。

腌制比例卤汁:水:生肉= 3: 10: 10。

步骤1:

鸡翅洗净，准备好卤汁和粉，水(冷水或冰水)。

第二步:

将100g水与原腌料混合，引入鸡翅中。强烈建议腌制12 ~ 24小时。如果鸡翅表皮完好，可以在后面打几个小孔，这样腌制效果更好，而且不影响外观。

第三步:

将75g水与超级油炸粉末混合制成浆液。

第四步:

将鸡翅放入浆料中，确保鸡翅被浆料覆盖，然后将多余的浆料沥干，不要有大的浆料流下来。

第五步:

另外，取一些炒粉，用干粉蘸一下沥干的鸡翅。

第六步:

抖掉浮粉，这样效果会更好。

第七步:

油炸，根据鸡翅的大小，可以灵活掌握，一般在170℃ ~ 180℃油炸2 ~ 3分钟。

备注:

吮指原味煎出来的鸡肉，嫩滑多汁，表面有光泽，能衬托出鸡肉的香气。

也可以根据自己的想象发挥创意，做出独特的美味！做出好东西记得分享给大家！