夫妻肺片有哪些？

夫妻肺片里有牛肉、牛心、牛舌、牛肚、头皮，夫妻肺片里没有肺的成分。主料腌制切片，再加盐、胡椒面、红辣椒、八角、桂皮、生姜等辅料。夫妻肺片是四川成都的传统名菜，由郭朝华和张天正首创。

夫妻肺片有哪些？

夫妻肺片是四川成都的传统名菜。郭夫妇以卖冷肺片为业，用牛肉店的下脚料做食材。由于味道鲜美，价格低廉，这道菜深受人们的喜爱。因此，人们把这道菜叫做夫妻肺片，后来又改名为夫妻肺片。

1933，郭夫妇在成都开店出售。店名是夫妻肺片，牌匾是赵蕴玉题写的。后来店铺扩大了规模，增加了牛肉面等品种。公私合营期间，夫妻俩的肺切片店并入了国营单位。经过几代人的努力，夫妻俩的肺片已经成为一道传统菜肴。

另外，2017年5月，在美国《GQ》杂志公布的美国2017餐饮排名中，双椒川菜馆夫妻肺片被评为年度开胃菜，排名第一。2065 438+08年9月10日，夫妻肺片被官方评为中华美食经典川菜。