猪排应该怎么炒才更好吃？

1，牛排要完全解冻后再煎；

2.油炸前在卤汁中浸泡约1分钟；

3、热锅，中火后加入无水奶油；

4.煎一面至金黄色，然后反煎另一面至金黄色。

备注:猪排一定要炸到全熟。

练习:

1，去市场买猪肉，数量不限，有钱人节俭，明确表示要炒猪排，切成厚片，让屠夫拍一下肉片的纤维。人家不喜欢就拿回家自己拍(用刀背剁就行)。

2.加入适量烧烤酱，少许酱油，少许香油，少许生粉，拌匀，腌制半小时以上。还可以加点沙茶酱。如果没有沙茶酱，可以加点黑胡椒什么的。欢迎尝试各种口味。

3、用平底锅、炒锅、铝锅、铁锅、不锈钢锅等。其中一个，放在炉子上，放油，点火把油加热，把猪排一块一块铺好，放在锅里炸。