山西拉面番茄牛肉拉面怎么做？

1.

炖牛肉的时候可以买牛腩或者牛筋，把牛肉切成小块，在锅里烧开水备用。

2.

葱姜切丁，八角备用。

3.

将胡萝卜和西红柿切成丁备用。

4.

准备好材料后，水烧开，牛肉在锅里焯水。

5.

将牛肉焯一下以备后用。再煮一锅热水备用。

6.

炒锅热油，放入葱、姜、大料和胡椒面，炒香。

7.

将焯水的牛肉放入锅中，倒入酱油翻炒。

8.

加入西红柿和胡萝卜翻炒。

9.

倒入刚烧开的热水。炖肉最好用热水，防止热肉在冷水中收缩，导致肉又紧又硬。

10.

为了不一直看着锅，我把锅里的东西都倒进了电饭煲，选择煮一个小时。也可以不用换锅炖一个小时，方便你。炖20分钟左右，加盐。

11.

等肉汤差不多吨的时候，烧开水，煮挂面。

12.

面条煮好后，取出，倒入冷水中。

13.

加入炖好的肉汤。

14.

吃完，吃饭。