蜂蜜可分为凉的和热的。也是老少皆宜的食物吗？

它的实现就是很多人认为蜂蜜很滋润，很适口，不管是良性的还是热性的，古籍中也有相关记载蜂蜜味甘，性格比较平，对润燥解毒有一定的作用。

但其实蜂蜜种类不同，效果也不会一样。比如有的有清热解毒的功效，有的可以补气血，安神助眠。在某个方向，蜂蜜会发挥出巨大的使用价值。所以蜂蜜性热性凉，一定要谨慎对待。蜂蜜属于凉性或热性。随着对健康的日益重视，它实际上已经成为许多人关心的问题。喝凉蜂蜜还是热蜂蜜其实很重要。

蜂蜜中有热蜜，最常见的是枣蜜，也有益母草蜜，有活血化瘀、调经的功效，是热蜜的一种。另外枸杞蜜是常见的一种蜂蜜，这种蜂蜜更大的作用是滋补肝肾，属于热性蜂蜜的一种。

生活中常见的凉性蜂蜜有很多种，如黄连蜜、槐花蜜、紫云英蜜等，都属于凉性蜂蜜，而且这类蜂蜜清热去火效果极佳，特别适合便秘严重、容易上火的人食用。日常生活中凉性蜂蜜有很多种，如海棠花蜜、紫云英蜜及其生蜜。服用凉蜜可以进一步缓解长期便秘和经常上火的人，具有有效的清热解毒作用。

蜂蜜根据密源的不同分为热的和冷的。黄连蜜、枇杷蜜、京华蜜、紫云英蜜、槐花蜜有祛火的功效，所以性凉，特别适合便秘严重、容易上火的人。有利于睡眠、活血化瘀、调经的枣蜜、益母草蜜、党参蜜、枸杞蜜，都属于热蜜范畴。

还有一种普遍的观点认为，蜂蜜属于凉性或热性，即用50℃的水冲泡的蜂蜜属于热性，对于脾胃虚弱的人来说是非常好的，但用凉开水冲泡的蜂蜜就不错，有清热解毒、泻火的实际作用。所以蜂蜜属于热或凉，和冲泡的水有很大关系。其实也是这个原因。冷水本身是凉的，酿出来的蜂蜜当然是凉的。