鹰嘴豆很有营养。你知道厨师通常怎么做这道菜吗？

鹰嘴豆很有营养。你知道厨师通常怎么做这道菜吗？鹰嘴豆营养丰富，其他豆类的营养价值相差较大。鹰嘴豆富含大豆蛋白(均为优质免疫球蛋白)，碳水化合物有18种，其中含有8种人体必需但自身不能产生的氨基酸，含量高于燕麦片。

今天给大家分享一个简单又好吃的鹰嘴豆吃法。水煮鹰嘴豆配小葱和西红柿下海炒，味道鲜美，尤其健脾开胃。鹰嘴豆含糖量很高，所以对于想减肥的朋友来说，可以作为正餐同时食用~番茄汁鹰嘴豆，食物/材料，烹饪/方法150g鹰嘴豆泡水过夜。

第一步:充分浸泡，使其更容易沸腾。如果浸泡期间天气太热，可以放入冰柜过夜。

第二步:将泡好的鹰嘴豆晾干，倒入小汤锅，加适量水，不用吃。

第三步:大火开后转文火，然后煮40分钟左右，捞出来，控制干预。番茄酱鹰嘴豆，食物/材料，制法/方法150g鹰嘴豆用清水浸泡过夜。

第四步:将西红柿和洋葱切成丁，放在一边。

第五步:炒锅低油冷却，倒入葱末，小火翻炒出香味。水煮鹰嘴豆配小葱和西红柿下海炒，味道鲜美，尤其健脾开胃。鹰嘴豆本身含糖量就很高。

第六步:然后倒入番茄丁，翻炒至酥烂，加入35g番茄酱。

第七步:倒入50g淀粉水，加入1g盐搅拌。淀粉水可以用3g玉米粉(水淀粉)和适量的水勾兑。再煮至汁浓，即可出锅。碳水化合物18种，其中含有8种人体必需但自身不能产生的氨基酸，含量高于燕麦片。