姜葱炒波士顿龙虾。怎么做？

1.用软刷刷龙虾各部位，小便。敲出后，取下钳子上的橡皮筋，将龙虾切成块。去除龙虾的肠子和鳃。

2.待油锅八成热后，将龙虾块上的油捞出，直到龙虾变红，铲起来备用。

3.锅中用少许油将姜片、蒜片、葱白翻炒。炒出香味后，放入青红椒炒匀。

4.倒入抹油的龙虾块翻炒。盖上盖子3分钟，然后加入酱油、盐、糖翻炒均匀。加入洋葱块，翻炒2分钟。过了一辈子，就可以出锅了。

小贴士:

龙虾不应该煎得太久。老了不好吃，刚做好还可以。龙虾本身就很好吃，炒的时候少放点盐。不放青红椒也没关系。我加了青红椒拍照，也丰富了口感。