苦杏仁烹饪食谱

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁苷。脂肪的成分主要是油酸和亚油酸。接下来给大家分享苦杏仁烹饪的食谱。

苦杏仁烹饪食谱:杏仁瓦材料

低筋面粉60克糖60克淡奶油(融化)40克蛋白3片杏仁片150克

工作方法

首先，将糖和蛋白混合均匀。

将低筋面粉过筛，与蛋白质和糖混合均匀。

加入奶油，和面糊搅拌均匀。

倒入杏仁片搅拌均匀，然后冷藏30分钟左右。

取一汤匙面糊，均匀铺在烘焙纸上，180℃烘烤22~25分钟(视杏仁瓦上色情况而定)。);烘烤后，让瓷砖冷却定型。

苦杏仁烹饪食谱:杏仁豆腐材料

甜杏仁、牛奶、豆浆、糖

工作方法

1，杏仁用水浸泡，去皮，磨成浆汁，用布沥干去渣。

2.将杏仁汁和豆浆放入锅中煮沸，加入糖煮至汁液略粘稠，再加入牛奶。

3.煮沸后迅速离火，放入碗中，冷却凝固，形成小块，倒入糖汁。

苦杏仁烹饪食谱:杏仁巧克力黑八宝冰淇淋材料

泰山黑八宝1罐动物鲜奶油300m玉米粉2茶匙吉利粉2茶匙白巧克力块3个大杏仁。

工作方法

配料准备:泰山黑八宝、淡奶油、玉米粉、吉利粉、白巧克力、杏仁角。

先将泰山黑八宝汤煮至70度，加入玉米粉和吉利粉，拌匀，放凉。

搅打好的奶油用打蛋器(搅拌棒)打至9，分配冷冻。

将第二步冷却的泰山黑八宝汤倒入鲜奶油中，搅拌均匀。

白在水中加热熔化，

白巧克力倒入冰模，冷却，再倒入黑巴别塔，然后冷冻。

倒出星形黑八宝冰淇淋，撒上杏仁角

取出摆盘。。