黄酒有哪些种类？

1.干黄酒:

“干”是指葡萄酒中的糖含量低，总糖含量低于或等于15.0 g/L。

2.半干黄酒:总糖含量为15.0g/L-40.0g/L，又称“黄酒”。

3.半甜黄酒:总糖含量为40.1g/L-100g/L

4.甜黄酒:总糖含量高于100 g/L。

根据原料和酒曲

1.黄酒

葡萄酒和麦曲被用作糖化剂和发酵剂。主要产于中国南方。

3.小米米酒

以米曲霉制得的麸曲为糖化发酵剂。主要产于中国北方。

3.米饭和黄酒。

它是一种改良的黄酒，以米特拉加酵母为糖化发酵剂。主要产于中国、吉林和山东，以及

湖北襄阳

4.红曲米酒

以糯米为原料，红曲为糖化发酵剂。主产于中国，福建，浙江。[