木耳炒白菜怎么做好吃？

木耳炒大白菜材料:大白菜5片，木耳10g，油适量，盐适量，大蒜2瓣，米醋少许，干辣椒3个，酱油1汤匙。

练习步骤:

1.准备好所有食材，提前泡好木耳，白菜洗净，控制净水。

2.用刀将白菜叶和白菜卷切开，将白菜叶和白菜卷分别切片，将白菜叶和白菜卷分开。

3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒干辣椒。

4.加入白菜帮助翻炒均匀。

5.加入木耳翻炒至白菜被切下。加入白菜叶、盐、1汤匙酱油和几滴米醋，快速翻炒均匀。

6.关火，熄灭，放在盘子里。烹饪技巧:白菜叶和白菜的烹饪时间不同，分开炒可以保持白菜的脆嫩。用猛火快速翻炒，将干木耳用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分浸泡。