重庆永川特色小吃盘点

如果你想了解一个地方的文化，你必须从你吃的东西开始。永州，位于重庆，是古巴蜀之地，可以说是地大物博。永州是国家森林城市，应该可以用自己的大脑去感受风景。只有来到永州，你才能领略到什么是小吃文化大全。不信？然后继续读。

永川皮蛋

永川皮蛋风格独特:成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上有松叶图案；蛋白质呈棕色或桃油色的琥珀色，半透明，有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心呈彩色硬或鲜红色半固态糖心，实而不硬，薄而不流。

吴健西瓜

吴健西瓜是重庆永川区吴健镇的特产。五间镇富硒西瓜果肉细嫩，汁甜，香气浓郁，沁人心脾。五个西瓜被授予国家地理标志证明商标。

盐花生的宽松灌溉

生活在喧嚣都市的人们一踏进古镇，就能感受到松水乡的“三净”:安静的环境、干净的石板路、清新的河风。松灌独特的饮食文化也让游客记忆犹新，比如咸白菜、高粱酒。稀灌醋、长江鱼、咸花生被称为“五宝”，既能满足食欲，又能美容健身。

永川桂花糕

桂花糕:永川传统美食已有100多年的历史。这种品质香甜细腻，有桂花的色泽和味道，在所有的白花中被称为一点黄。1984被评为重庆名小吃。

星湖鱼

双竹镇卫星湖边有一家专门做各种鲜鱼的餐厅——“渔香村”。店主熊先生擅长烹饪数十种鲜鱼菜肴，风味独特，味道鲜美。其中他20多年精心打造的“星湖鱼”更是一绝，是这家店众多菜品之首。

永川豆豉

重庆永川市以生产豆豉闻名，被誉为豆豉之乡。永川豆豉的制作工艺源于永川家庭作坊，至今已有300多年的历史。永川豆豉属于毛霉豆豉。富含蛋白质和人体所需的氨基酸，香气浓郁，味道鲜美。它可以用于烹饪或作为食物的替代品。它不仅营养价值高，还具有开胃、解表、去汗的功效。

胡椒汤花园

取汤园料，在油中煎成泥黄色泡沫颗粒。吃的时候先泡在用猪骨和豆芽做成的咸热汤里，然后加入葱花和辣椒，再根据食客的需要加入煮熟的鸡蛋。好吃，软糯可口，营养配水塔合理，早上经常上。