最简单的捞蛋方法

工具/材料:新鲜鱼子、盐、糖、清水、橄榄油。

1.将鱼卵浸泡在盐水中，浸泡时间视个人口味而定，一般为10-30分钟。

2.将新鲜鱼子放入碗中，用流动的冷水冲洗干净，然后用纸巾轻轻擦干水分。

3.用一小碗调料，将盐、糖、水混合均匀，按照1: 1: 4的比例制作，然后将鱼子浸泡在混合液中30分钟左右。

4.将鱼子从腌制液中取出，用清水冲洗干净，然后用纸巾轻轻擦干水分。

5.在平底炒锅中放入适量橄榄油，加热，将鱼子平铺在锅底，用中、小火慢烤，不断煎至鱼子呈金黄色，表面略呈糊状。