鳕鱼最正宗的煎法。

辅料:柠檬半个，橄榄油15-20g，葱花，现磨黑胡椒。

步骤:

1，准备材料。

2.用厨房纸巾擦干鳕鱼。两边均匀撒上盐和现磨的黑胡椒。腌制约15分钟。

3.然后把腌制好的鳕鱼两面都裹上面粉，一定要裹的均匀，全部。

4.将微型高压锅清洗干净，晾干，放在燃气灶上，倒入橄榄油。

5.开中火，将裹着面粉的鳕鱼片，鱼皮朝下，放入锅中，煎3-4分钟。

6、炒一会儿再慢慢试着摇锅，一只手抓住手柄，轻松，不是很重！鱼能晃动，说明底部已经炸成型，翻面没问题。

7.然后用锅铲小心翻面，煎1-2分钟。取决于鳕鱼段的大小，如果厚的话需要炸一段时间。煎好后加入黄油，等黄油融化后，慢慢倒在鱼身上，让鱼吸收黄油的香气。成品超级香！

8、炸鱼，直接转小火。然后把半个柠檬的柠檬汁挤到锅里，煮开关火。

9.与葱花一起倒入碗中，搅拌均匀备用。

10，然后把充满柠檬香味的洋葱油汁浇在炸鱼上！根据个人喜好摆盘！我喜欢洋葱的味道，比如我自己，就加了很多洋葱油汁，浇了个遍。小伙伴们可以把里面的汁倒进去，葱花适量即可。