任何单位都会把食堂承包出去。

1.承包商的资质和信誉:要了解承包商的资质和信誉，确保其具有经营食堂的资质和能力，遵守相关法律法规和卫生标准。

2.食品质量安全:要与承包方明确食品质量安全责任，确保食品来源可靠，加工过程规范，食品安全卫生一致。