山药和鸡蛋饼可以一起吃吗？

山药和鸡蛋可以一起吃，不会有问题。山药的主要成分是淀粉和蛋白质，而鸡蛋主要含有蛋白质和胆固醇。这些物质之间没有相互反应，不会影响相互的营养吸收。

【清蒸山药鸡蛋饼——好吃又软】山药对脾胃有好处，要常吃，但是怎么改变方法让大家吃不腻呢？这个山药鸡蛋饼就是我的尝试。没想到出乎意料的好吃。山药软糯，鸡蛋香，虾皮鲜。不放油蒸，保留营养。相信这道配菜会受到孩子和老人的欢迎。快来做吧。

材料:鸡蛋一个，光虾皮一小撮，山药半个，盐少许，黑胡椒少许，面粉一勺，水一勺。

方法/步骤

1将山药去皮，搓成泥状(不是很细腻)备用。

2在山药泥中加入面粉、虾皮、黑胡椒、盐搅拌，加水搅拌均匀。

3在2中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

在耐热容器上涂一层油，倒入3。

5锅内冷水蒸20分钟左右，直到完全凝固。

倒在盘子里，可以配稀盐酱油或番茄酱。