将猪手蘸酱的做法（家常菜必备）

爆炒猪手是一种非常受欢迎的家庭食物，味道鲜美，营养丰富，是许多人最喜欢的食物之一。下面介绍一下酱猪手的做法。

材料

-猪手500克

-适量姜片

-适量的料酒

-两个八角形。

-肉桂1元

-适量的香叶

-洋葱1

-盐量

-淡酱油

-适量的糖

-适量的醋

-适量的油

步骤

1.猪手洗净，放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，小火煮30分钟，捞出备用。

2.洋葱切段，生姜切片，准备八角、桂皮和香叶。

3.取一口干净的锅，加入适量的油，烧热后放入葱、姜、八角、桂皮和香叶，炒香。

4.加入适量的酱油、糖、盐和醋，搅拌均匀。

5.加入适量的水，烧开后放入煮熟的猪手中，煮至汤汁浓稠。

6.最后，将煮好的酱猪手放入盘中。

技巧

1.猪手不要煮太久，否则会影响口感。

2.烹饪猪手时，可以加入一些调味料，如姜片、料酒等。，可以去除异味，提升口感。

翻炒调料，这样酱汁会更美味。

4.适量加入酱油、糖、盐、醋等调味料，不要太多，否则会影响口感。

5.酱猪脚煮的时候要注意火候，不要煮太久，否则会影响口感。