山东有什么好吃的？山东美食

1，莱芜烧饼。莱芜吊炉芝麻饼呈椭圆形，上面撒有细密的芝麻，薄脆，里面有很大的空心部分，底部柔软酥脆，取之不尽。咸“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口留香”的莱芜烧饼没有特殊的用料。主要用于烘烤家具的椒盐面油很特别。它是一个类似于镂空抽屉的炉子，期间要反复烘烤。刚出锅的时候最好吃，香脆中带点椒盐味。几乎所有的小羊肉汤馆都供应莱芜烧饼，外酥里嫩。

2.周村烧饼。周村烧饼因产于淄博市周村区而得名。起源于汉代，形成于清末，是山东省著名特产之一。周村烧饼由小麦粉、白糖和芝麻经传统工艺制成。周村烧饼外观呈圆形黄色，正面覆盖芝麻，背面有脆孔，薄如杨树叶。当你拿起一摞纸时，它会发出嗖嗖的声音，就像风中的白杨一样。吃的时候嚼碎了，满口清香，酥脆异常，久嚼不腻。如果你错过了它，它将全部变成碎片。

3.红烧兔头。红烧兔头是山东省临沂市著名的传统小吃，深受吃货们的喜爱。这道菜是用3-4个月大的肉兔头做的。在注重色、香、味交融的前提下，遵循中医和现代营养学原理，经10多道工序制作而成。其特点是味道辛辣咸鲜，肉味独特，色泽诱人，香气馥郁，滋补养颜，健脑明目。素有“食之香，食之思，味之浓美，百吃不厌”的美誉，被评为“山东地方名小吃”。

4.吉炜驴肉。俗话说，天上龙肉，地上驴肉。2011年，惠民县维基驴肉被山东省评为“山东省100种必尝美食”之一。维基驴肉历史悠久。最初，老祖宗们采用的是走街串巷的经营模式。因为这户人家是贾家，十里坝乡的村民称之为“贾家的驴肉”。经过几代人的不断探索和改进，终于形成了远近闻名的地方风味。清同治十二年（1873），魏的驴肉作为贡品被推荐到京城，成为同治皇帝的美味佳肴，并被任命为皇家厨师的特殊膳食。从此，魏氏驴肉进入了北京皇宫的御膳堂，其名声传遍了全国。

5、签好的馒头。乾子馒头，又称乾子馒头、尖头馒头、高堆馒头、矮堆馒头、棒头馒头等。，是山东省的传统名称，起源于山东省平原县恩城镇。历史悠久；好看、好吃、好拿；孩子们特别喜欢吃，因为它位于山东省的西北平原，物产丰富，小麦优良。这种馒头的起源据说有500年的历史。它兴起于清乾隆年间，直到现在家家户户每年过年都会蒸菜。记得小时候每年过年都等着馒头出锅，争着吃馒头尖，因为当地有句俗话:吃馒头就吃馒头，长大了就做官。