如何吃好，空心白芝麻丸子的家常做法

佐料

糯米粉300克

适量的辅助糖

芝麻适量

适量的开水

甜味

油炸技术

几个小时很费时间。

简单的困难

空心芝麻球的步骤

1

白糖用开水溶解(白糖的量看你的接受程度)，糖水温热时慢慢加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成软面团，盖上保鲜膜静置半小时。

2

发芽的汤圆分成几小份，揉成圆形，放入有芝麻的盘中，滚上一层白芝麻。包好后，最好拿起来用手轻轻按压，这样在制作过程中，芝麻就不容易脱落了。

三

在锅里煮少量热油。不需要太热。当你把手放在油面上时，你能感觉到一点热空气。这时候放入芝麻球胚。(因为多，所以要分几次炸，这只是一部分。)

四

当芝麻球的皮稍有形状时，用铲子轻轻翻动，当稍微鼓起时，继续用铲子将芝麻球压平。(轻轻一按，是平的，不是碎的。)

五

过一会儿，芝麻球又会变圆。在这个过程中，你还是要记得翻过来。这是为了让芝麻球受热更均匀。

六

鼓胀后，用铲子将芝麻球再次铲平。

七

芝麻球也会重新变圆，越胀越大。如此重复2、3次，芝麻球的表皮变薄，呈金黄色，甚至可以清晰看到空心。这个时间可以。

八

炸好的芝麻球可以出锅控油，不能吃的放凉后可以放在密封罐里保存。

技巧

诗心短语:

1:白糖也可以直接加在糯米粉里。我觉得用开水化开后更容易揉。

2:不要把水晾得太低。

3.芝麻球要做的小一点，不要太大，因为炸完会膨胀。

4:小火慢煎，边煎边压平。