如何快速准备好吃的酸汤面？

配料:面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其他绿叶蔬菜。

调料:盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。

酸汤面:

1，洋葱切末，西红柿切丁，黄豆般大的黄瓜；

2、葱花、姜末、蒜末、花椒，油六成热时，放入锅中，轻炸，爆香一会儿，加入醋，根据口味量化，翻炒三两下；

3.油温升到九成时，加点水(高汤更好)和一些盐。烧开后放少许味精，搅拌后关火；

4、酸汤出锅；

5、然后下面，清汤煮；

6.面条煮熟后捞出，倒入酸汤，加入少许红油即可完成。

扩展数据:

酸汤面是面食的一种，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱佳。“好的酸汤面软糯有嚼劲，汤汁清香。

夏天有酸辣的味道。吃一碗酸汤面，一定会让你胃口大开，开胃爽口。

陕西以面食为主，面食的格局最好。酸汤面又称“细长面”，特点是“细、细、轻、炸、薄、香、酸、辣、香”。“锅里翻莲花，碗里抓线。