五花肉有哪些做法？
说到五花肉做的食物，很多人自然会想到五花肉、东坡肉等。其实五花肉可以做这两种食物，还有很多其他的方法。现在我们来看看五花肉的一些常见做法！
蔬菜肉丝
配料:五花肉、红椒、花椒、青蒜、植物油、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精。
练习:
1，红辣椒切圈，五花肉切片
2.生姜、青蒜、大蒜切段；
3.锅中加入少许植物油，将肉片翻炒至油脂透明，边缘略呈褐色(不要将肉翻炒太多，以免使口感变硬)；
4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒至熟。
干炸五花肉
配料:五花肉、黑胡椒、米酒盐、姜糖、辣椒粉。
练习:
1，五花肉切成半厘米厚的片，放入碗中，用其他食材腌制；
2.碗盖一层保鲜膜，肉放冰箱冷藏一夜(肉尽量腌制过夜，好吃)；
3.小火加热锅，肉片整齐地排入锅内。保持小火。待肉香金黄，微焦时，翻面继续煎；
4、至两面金黄微焦，出锅。
五花肉焖豆
主料:豆角、五花肉、辅料:八角、酱油、盐、葱、姜、蒜、适量桂皮、酱油、鸡精等。
练习:
1，五花肉一般切成1.5厘米见方的大块；
2.将水烧开，五花肉焯一下，洗去浮沫和杂质，然后沥干水分；
3.将豆子两边的筋去掉，洗净，掰成段(可以不按自己喜好做)；
4、锅里放油，小火翻炒几颗八角和两小块桂皮，再放入葱、姜、蒜翻炒；...
五花肉怎么做好吃？
如果一个家庭里有人特别擅长做五花肉，那么这个家庭的人就非常好吃。五花肉位于猪的腹部，有肥有瘦的间隔，肌肉夹带在脂肪中。* * *有三层，所以也叫“三层肉”。这部分的瘦肉也是最嫩多汁的，做出来的菜也非常好吃，很诱人。那么，五花肉怎么做才好吃呢？
1，选择。五花肉要选肥瘦比例差不多的，这样才不会油不腻，味道刚刚好；
2、连皮煮。五花肉最好带皮煮，因为皮可以使汤汁变浓，肉变亮，猪皮中含有的骨胶原也有美容皮肤的作用。
3.斜着切。因为猪肉肉质细腻，筋少。如果横着切，炒出来的猪肉会变得凌乱散乱；而且斜切可以让它不碎，不咬人。
4.加入香油。五花肉煮之前最好先腌一下。腌制前加一点色拉油或芝麻油，可以增加肉的嫩度，但要注意适量，避免太油腻。
5、用开水焯一下。用开水烫过之后，可以把五花肉里面的血、粘液、杂质、腥味去掉，也可以把五花肉里面多余的油去掉，这样五花肉吃起来会不那么油腻。
五花肉的营养价值
虽然小五花肉看似正常，其实营养价值也很高。首先，五花肉肥瘦相间，不仅有蛋白质，还含有大量的脂肪，可以为我们提供日常的营养和能量。
众所周知，肉类中蛋白质含量丰富，一般在10~20%之间。肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例适当。蛋白质接近蛋白质，所以更容易被人体吸收。
相比瘦肉，五花肉多了一种营养——脂肪。一般来说，肉类的平均脂肪含量约为10-30%，主要是脂肪酸和甘油三酯。肉类脂肪可以为身体提供更多的热量，比如100克肥猪肉可以提供830千卡热量。猪肉能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。
此外，肉类含有较多的维生素B1、B2、烟酸等。例如，猪肉(肥瘦相间)每100克含维生素B1 B2 0.12毫克烟酸。
但需要注意的是，五花肉毕竟是高脂肪高热量的食物，湿热痰浊者最好不要吃，肥胖高血脂者则以少吃为好。
如何去除油腻的五花肉
很多人讨厌吃五花肉，因为太油腻，怕吃了会胖。其实有一个方法可以帮助五花肉去掉一层油。让我们和妈妈一起看看。com！
1，炒。油炸五花肉可以逼出多余的油脂，固定肉的形状，锁住肉汁，增加肉的风味，但要避免炸得太多，口感变差。
2、翻炒。爆炒和油炸是一样的，会把五花肉表皮上的肥肉逼出来。炒好后用厨房纸巾吸去表面的油脂。
3.滚烫。在沸水中焯水后，可以将五花肉中的血液、粘液和杂质去除，五花肉中多余的油脂也会被去除。同时可以加入姜片或料酒等调料，去除腥味。
4、火烤。用火烤的方式，除了先把五花肉表皮上的细毛烧掉，皮质更有弹性，更脆，也可以把五花肉里面的油去掉。
5.加入瘦肉一起炖。煮五花肉的时候加点去皮的瘦肉可以吸收一些油。
不能吃五花肉减肥吗？
五花肉是肉食爱好者的最爱。虽然有点油腻，但是肉味十足，光是看着就能让人食欲大增。我们知道，肥胖的人除了缺乏运动之外，另一个最大的原因是他们喜欢无节制地吃高脂肪的食物，他们体内积累了太多的脂肪，所以他们看起来臃肿肥胖。五花肉也是脂肪类食物，想减肥的人不能吃？
我们知道胖子不是一天变胖的，是一个长期积累的过程。所以偶尔吃点五花肉食物是没问题的，但是最好选在午饭的时候，这样可以补充能量，不至于消化不良。晚餐最好不要吃，因为胃里的消化液晚上会比白天少，而且脂肪食物紧，不易消化，容易转化成脂肪堆积在胃里。
另外，吃五花肉加油是减肥者的最佳方式。因为炒五花肉可以把多余的油逼出来，和不吸油的食物一起炒。最好不要吃炖五花肉，因为“炖”会保留食物的原味，五花肉中的油腻成分也会保留下来。