干货炒豆角热量高吗？

炒豆(蚕豆)热量高，但豆本身是低热量食品，是高血脂、高血压、心血管疾病患者的优质绿色食品。而且含糖量还很低，主要以淀粉的形式存在。

炒蚕豆还含有大量的蛋白质成分，不仅可以补充能量，还可以补充人体必需的蛋白质。此外，炒豆和鲜豆一样，含有丰富的微量元素，也是人体必需但容易缺失的。

菜豆的营养价值:

1，嫩蚕豆能益气健脾，利水消肿。此外，它营养丰富，每100克蚕豆含蛋白质9克，碳水化合物19克，还含有丰富的膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等健康营养成分。

2.嫩蚕豆中的蛋白质在各种豆类中仅次于大豆。还含有磷脂和胆碱，是大脑和神经组织的重要成分，具有增强记忆、健脑的作用。

人民网-夏季吃蚕豆(芸豆)补气健脾、利水消肿。