猪肉饼的四种常见做法_如何做好猪肉饼？
猪肉饼的四种家常做法猪肉饼的家常做法之一
猪肉饼材料
碎猪肉(略胖)、葱花、姜末、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、少许糖、香油、面粉、白糖。
猪肉饼的做法
1.肉馅:我做了五种口味:碎猪肉(略胖)、葱花、姜末、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、少许糖、香油。如果肉薄，请加点植物油，油的话太好吃了；另一种是炒腊肉后的油)
2.面团:面粉要用面粉，基本比例是2杯面粉对3/4杯水。(3/4杯水不是热水，加入少许糖和泡打粉，搅拌均匀，静置10分钟)。大约要40分钟才能寄出。
3.将面板上的面团稍微排气后，分成均匀的小等份，然后擀开裹在肉里，裹好后压平，翻面。
4.在平底锅里用小火将每个蛋糕煎至金黄色。
5.放入蒸笼蒸20分钟。
猪肉饼的常见做法2
猪肉饼材料
1鱿鱼(泡水)，1猪肉(最好是半肥半瘦)，盐，糖，酱油，生油。
猪肉饼的做法
1.将泡好的鱿鱼剁碎，猪肉剁碎。
2.将剁碎的鱿鱼放入剁碎的猪肉中，稍微剁碎。加入盐、糖、酱油和油，蒸五分钟。
猪肉饼的常见做法三
猪肉饼材料
干海参150克，瘦猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。
猪肉饼的做法
1.瘦肉洗净切碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。
2.将海参用清水浸泡，洗净，切成条状，放入开水中，捞出备用。
3、锅热，加入植物油，小火煎肉饼取出。
4、锅里留点油，锅里的海参煸炒一下，加点水，放入肉饼炖。
5.待汤汁浓缩后，倒入香油和酱油，撒上枸杞，勾芡，将勺子盛入盘中。
猪肉饼的常见做法4
猪肉饼材料
中筋面粉200克，开水110克，盐少许，糖少许，猪肉200克，葱花适量，姜末少许，高汤适量，盐1/3汤匙，糖1汤匙，酱油酱1/2汤匙。
猪肉饼的做法
1.在面粉、糖、盐中加入开水做成方便面，将面团揉至光滑，醒发30分钟，将面团揉成圆形的饼皮。
2.将猪肉，葱花，姜末，盐，糖，酱油酱和胡椒混合均匀，然后分几次慢慢加入肉汤，同时搅拌，直到它稍微有点粘性。
3.将方法2的猪肉馅包入方法1的皮中，定型。
4.锅加热后，将方法3成型的猪肉馅饼平放在锅内，口朝下，中火煎5分钟左右，然后反复翻动，直至面团鼓起，呈现金黄色外观。
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