绿豆南瓜粥怎么做

练习1:

配料:南瓜、绿豆、冰糖。

1.绿豆洗净，用温水浸泡半小时；将南瓜去皮，切成小块。

2.将泡好的绿豆和南瓜一起放入锅中，然后加入适量的水，用大火烧开。

3.煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮1小时，直到南瓜和绿豆充分融合，就差不多熟了。

4.最后可以根据自己口味放适量冰糖，冰糖融化后关火。

练习2:

食材:绿豆一把，南瓜半斤左右。

1.将绿豆洗净，放入盛有水的锅中。大火烧开后，改中火，盖上锅盖煮10分钟。

2、打开锅盖，放入冷水中搅拌，换火，等到水开了，再放入冷水中搅拌，如此反复三次，绿豆会自动分离皮和肉，皮会浮到表面，用漏勺可以捞出90%的豆皮。

3.加入去皮的南瓜，中火煨至南瓜软烂。

注意煮绿豆南瓜粥时，粥煮开后改文火，粥变粘稠时关火。你必须一开始就在锅里放足够的水，期间不允许加水。如果发现水不够，需要加水，一定要加开水。绿豆南瓜粥也可以和大米、小米一起煮，粥里还可以加入玉米渣等食材，让味道更丰富。