提炼猪油的技巧

将买来的猪板油洗净，切成麻将大小的块；然后放入锅中，加入适量的水，烧；油多了，会倒出一些，直到板油提炼成金黄色的油渣；将炼好的猪油装入密封瓶中，冷却后加入适量的糖和少量的盐，存放在阴凉通风干燥处。

提炼猪油的技巧

方法一

1.将买来的猪板油洗净，切成麻将大小的块。

2.将切好的板油放入锅中，加入适量的水，烧开。

3、中间要留火，让水逐渐干涸。这时候板油开始出油。转小火，用锅铲翻板油，使其受热均匀，避免粘锅。

4、油多的时候会上一些，直到板油提炼成金黄色的油渣。

5.将炼好的猪油装入密封瓶中，待其冷却后加入适量的糖和少量的盐。

6.猪油完全冷却后，存放在阴凉、通风、干燥的地方。

方法2

1.买猪板油，用温水洗净，切成小块。

2、锅中放入猪油，同时倒入一碗水，小火煮至猪油沸腾，至猪油渣干。

3.当猪油渣开始变成金黄色时，加入香葱，扎进去，猪油就变得更香了。

4.然后捞起油渣和洋葱，等猪油稍微凉下来，再加一撮辣椒，猪油就很香了。

5.最后，待猪油冷却后，单独装瓶，最好是玻璃瓶，并加入一勺盐。