蒸罗非鱼怎么做？

2.葱切细丝，姜切细丝。

3.在洗好的鱼上抹一层薄薄的盐，在鱼肚里放几根葱丝；

3.将锅中的水煮鱼煮熟后蒸8分钟(只需6分钟即可)，然后将蒸鱼盘中的水倒掉；

5.然后在鱼上铺上葱丝和姜丝，在鱼盘边缘淋上适量酱油；

6.将植物油(最好是花生油多点)倒入炒锅，直到油冒烟。

7.将热油浇在盖有葱姜的鱼上(会发出声音)，香喷喷的清蒸罗非鱼就做好了。

必须是鲜活的，大的最好，其他鱼种不允许。洗净控水，放入盘中。根据个人口味在两面均匀撒盐。生姜薄片3片，下半身1片，肚子1片，上脸1片。用1勺子泡酱油。以上工作完成后，立即蒸，煮开后继续15分钟。蒸熟后，鱼肉上的肉自然开裂。准备1两葱丝，放在蒸好的鱼上(不要摊开，不然油倒不透)，用1两热油烧开锅，把葱倒在热油里。