花式咖啡的几种方法

当你爱上咖啡时，首先被热咖啡的香气所吸引，然后被它淡淡的或浓郁的味道所陶醉，这种感觉可以在鼻腔中反复。但是，夏天看着一杯热气腾腾的咖啡，即使再吸引，食欲也会大减。所以花式咖啡里的冷系列很有诱惑力。绿玫瑰西餐厅的高级酒吧部部长沈，在制作花式咖啡方面有丰富的经验。今天，我们请他来教我们如何准备几种简单又酷的花式咖啡。特别调配的冰镇咖啡加奶油的冰镇咖啡，奶油溶解在咖啡中后，口感更加顺滑，更加香甜。配料:热咖啡约120ml，奶精30g，奶油10g。方法:在热咖啡中加入奶油，搅拌均匀。放入摇壶，然后放入冰块，搅拌咖啡直到冷却，然后加入冰块，摇匀。倒入杯中，加入奶油。要点:加冰加牛奶会冲淡咖啡的香气，所以首选哥伦比亚咖啡。一般来说，你应该只用纯奶油。加奶油主要是方便固定它的形状，让你有足够的时间去品尝咖啡的纯正味道，但是白色的奶层会显得有点油腻。爪哇冰冻摩卡喝多了。你尝过摩卡做的咖啡布丁吗？雪球加冰冻咖啡的摩卡布丁是一种新鲜的尝试。材料:冰冻咖啡75ml，糖浆10ml，咖啡布丁1，香草雪球1(约20g)，牛奶少许。方法:将布丁切丁，放入杯中，加入牛奶和咖啡，最后在咖啡面中加入冰淇淋球。在准备好的咖啡表面倒一些巧克力汁，撒一些巧克力片做装饰。要点:咖啡布丁是摩卡咖啡和？用啫喱粉做的，做的时候一定要选择没有水果味的无味的啫喱粉。这种？各大超市的啫喱粉比较少。巧克力汁和巧克力片主要是用来增加销量的，如果是家里做的可以省略。酒精冰镇咖啡这种咖啡最好的一点就是咖啡的香气在入口之初就盖过了白兰地的味道。咖啡咽下喉咙后，淡淡的酒香弥漫在口中，久久不散。配料:冰咖啡150ml，七喜1罐，糖浆10ml，白兰地20ml。制备方法:将咖啡、糖和白兰地倒入摇壶中，摇匀，然后倒入240ml的杯子中，加入七喜至满杯。重要:因为七喜会稀释咖啡的浓度，所以一定要用意式咖啡冲泡。Shack壶是一种特殊的封闭式不锈钢壶，用于混合鸡尾酒。很容易将咖啡和配料完全混合，作为咖啡的解冻容器也很方便。如果家里没有摇壶，可以用质量好一点的玻璃杯代替。软咖啡的香气在香草味的映衬下更加醇厚，冷热两个极端在口中纠缠，以强烈的刺激带动慵懒的味觉食材:约40克香草味的家用冰淇淋单球，约60毫升的热意式浓缩咖啡。方法:将上述材料混合。要点:40克雪糕球大约是1勺家庭常用的雪糕，或者2勺。根据自己的喜好，食用者可以选择不同的方式:将冰淇淋和咖啡倒入杯中，冰淇淋被热咖啡微微溶解，两种口味融为一体，既有咖啡的清香，又有冰淇淋的爽滑；还可以把冰淇淋和咖啡分开，吃着喝着都有软滑的雪糕和香浓的热咖啡。大师传授方式:咖啡冷处理这次推出的花式咖啡会加入很多非咖啡元素，如奶油、薄荷、奶精、巧克力等。相对来说，没有单品咖啡那么简单香浓。为了营造一种“夏日清凉饮料”的形象，不如热咖啡香。冰冻花式咖啡一定要仔细品尝，才能品尝到咖啡的自然香气。