鹅蛋荠菜汤

鹅蛋荠菜汤的制法:

1.荠菜洗净不去根。据说根很有营养。

2.将水烧开，加入几滴油和少许盐，焯一下荠菜，捞出。

3.再烧一锅水，把煮好的荠菜放进去，煮到熟软，加盐。

4.将鹅蛋搅拌均匀，倒入锅中，不要搅拌，让其包裹荠菜，成型后稍微搅拌一下。

5、放几滴香油出锅。