如何做泡泡茶教程
1.首先，用温水融化30g黑糖。如果不需要黑糖方，也可以用红糖粉。最好用温水融化。
2.将黑糖水烧开，水一开就关火；如果电磁炉是关着的，那就要拆下来；
3.快速倒入100g木薯粉搅拌；
4、趁热搅拌均匀，主要是这个时候木薯粉比较黏，黏就可以成功了。如果不粘，你可能揉不出面团；湿了再加粉。
5揉成光滑的面团；如果揉不动，可以把泡泡茶做成非牛顿流体，也不会圆。没关系，但是水不够热，木薯粉不粘。一个窍门是留下一部分，在锅里加热。一部分好，一部分可以加热然后一起搅拌。
6戳成长条状，切成小剂量等份；然后将小剂量揉成小条；拧成细条变小，泡茶珍珠小，太大不易熟，口感不好；将细长条切成小块，在小颗粒表面撒上木薯粉；
洗手戳成球。技巧:手掌戳；
在表面撒上木薯粉，防止粘在一起。
多余的珍珠放冰箱速冻保存，下次再煮。注意表面撒粉，不要粘在一起。最好平放，可以用保鲜盒。不要一次扔在那里。
7、锅里多放水，水尽量多，珍珠木薯粉做的，水太少，容易发粘，会导致不熟；
8.煮沸后加入适量木薯球，中火煮15分钟。放入锅中稍微凝固即可。同时，你可以多搅拌。煮的时间取决于木薯球的大小和数量(熟不熟可以自己品尝)。
9.泡泡茶里的珍珠都是煮熟了捞起来的。准备凉水过凉水。最好有冰水。珍珠多的话分批过水，不然水一下子就热了。
10，捞起，放在另一个凉水里喝，加蜂蜜。这一次，水与珍珠持平，以防止它们粘在一起；
泡泡茶的珍珠准备好了，
让我们来做泡泡茶的奶茶，把它煮开。
最好用红茶，可以买红茶袋装的，也可以直接用纱布包好，也可以直接用茶水冲泡，用过滤茶冲泡；红茶和牛奶的比例是3:1。根据每个人群添加炼乳、蜂蜜、糖。
泡茶珍珠制作技巧1。制作珍珠:将红糖加入水中，用中火加热至红糖溶解，水沸腾，立即倒入木薯淀粉(粉末一定要倒入水中)，关火，快速搅拌成球，关火。将木薯面团揉成黄豆大小的小球，放入洒有少许木薯淀粉的盘中。这是艰苦的工作。憋住脾气慢慢搓！