槐花不烂子家常做法，正宗槐花不烂子怎么做

食材

主料

鲜槐花

300g

辅料

油

适量

盐

3g

葱

适量

蒜

适量

面粉

适量

鸡蛋

2个

步骤

1.新鲜槐花。

2.槐花加少许盐，浸泡30分钟后洗净，沥干水分。

3.槐花里加适量面粉，拌匀至盆底无干粉。

4.放入蒸锅，开火。

5.蒸15分钟后用筷子翻一翻后继续再蒸20分钟。

6.蒸好的槐花不烂子。

7.炒锅油热后倒入打散的蛋液，画圈快速搅拌成穗状。

8.放入葱、蒜炒香。

9.放入槐花不烂子、盐。

10.翻炒均匀即可。

11.享用吧！

小贴士

炒不烂子油量一定要稍稍多些。