油炸灌肠剂
调味品
面粉(80克)八角(5克)水(300毫升)红辣椒(60克)猪油(适量)红薯淀粉(150克)
调味品
盐(10克)大蒜(20克)冷开水(50毫升)
厨房用具
油炸锅
一个
主要成分。
2
先准备红色素，也就是把切好的红甜椒用料理机搅拌成浆。
三
喝它的果汁。
四
用筛子过滤打浆后的红色果肉。
五
加入八角，煮约10分钟。
六
大蒜酱可以在烹饪八角之间制作。
七
捣碎大蒜有两种方法。一种是用料理机加入水糊和适量的盐。正宗的做法是将蒜瓣放入蒜缸，加盐，用蒜槌捣碎。还是用料理机省事吧。
八
将捣碎的大蒜倒入碗中。在蒜泥中加入五倍的凉开水和适量的盐，就可以做出很好的蒜汁。有些人在里面放一些香油。其实真的那个不应该放香油。
九
将八角煮10分钟，然后取出。当汤热的时候，把淀粉和面粉的混合物倒入调味的沸水锅中，快速搅拌。
10
搅拌均匀，关火，放凉。等温度降到你的手能承受的时候，拿出来揉匀，很烫。
11
然后揉成圆条状粉末。这个程序要在猪的大肠上操作，因为没有猪肠出售，所以没有必要。
12
将粉末放入铁板中，盖上保鲜膜。
13
中火蒸30分钟，或者直接在抽屉里蒸粉。
14
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15
..
16
让蒸好的粉块冷却。最好放冰箱里，第二天再吃。
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炒锅加热，加入适量熟猪油，小火融化。
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用刀将蒸好的灌肠切开，即切成薄的和厚的两块。
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然后开始在锅里煎。锅要稍微倾斜，保持多油少油，这样灌肠可以在煎和炸之间切换。不能只炒，一定要同时炒。这次没有灌肠，所以切口不够平整。如果灌肠彻底冷却，切得整齐，你就赢了。不要脆弱。
20
将灌肠煎至酥脆，然后出锅。提前浇上蒜汁，边吃边喝。天气非常热。
21
灌肠的特点；粉嫩的色泽，外酥里嫩，酥香的口感，咸辣的蒜香，味道独特，油而不腻，非常好吃。
本站将与大家分享煎灌肠的做法。炒灌肠的烧制步骤、所需时间、调料搭配，你都学会了吗？我们将通过我们的手教你如何制作油炸灌肠剂。可以把炒灌肠做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享炒灌肠食谱的烧制成果。