陶瓷电炉和电磁炉哪个好？

陶炉和电磁炉都比较好，在加热效率、安全系数、锅碗瓢盆搭配、烹饪角度等方面各有优劣。

1，加热效率:电磁炉会比较好用，因为它加热效率高，加热速度快。然而，电陶瓷炉的加热速度非常慢。

2.安全系数:电磁炉会更安全更好。因为电磁炉的工作原理决定了电磁炉周围没有热量，锅离开面板就不会发热。即使使用过程中面板有水滴，也没有问题。陶瓷电炉是用电阻丝加热的。电阻丝升温降温是需要时间的，要特别注意。

3.炊具搭配:电陶炉更实用，效果更好。因为电瓷炉是电阻丝加热的，只要能耐高温就可以用，基本上任何能用明火的锅都可以用。电磁炉必须用铁锅，其他锅不行。

4.烹饪角度:两者差不多，升温比电磁炉快，控温比电瓷锅好。小火煨的话，电磁炉不行，不持久，陶瓷锅可以。

电磁炉和陶瓷电炉的工作原理

1，电磁炉利用电磁感应原理实现加热。锅是自热式的，加热效率高，水的沸腾速度快。电磁炉不如电瓷锅，因为锅的用途有限，只能用铁锅和不锈钢锅。但是电磁炉不能低温持续加热。电磁炉工作时，电流通过线圈产生磁场。当磁场和铁锅内的磁力穿过铁锅底部时，会形成闭合回路，与金属分子碰撞后，会产生无数细小的涡流，加热锅内的食物。

2.电瓷炉的工作原理是将电能转化为内部能量进行加热，然后传递到锅里烹饪食物。电瓷炉的加热板由铁铬加热板和加热部分的隔热板组成，加热主要是加热板。电瓷炉由电阻丝加热，锅通过电瓷炉传热。